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    Cuisine
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      Les nappes du mois

      Luciano

      28 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Ce resto figure à la liste des excellentes tables détendues de notre cité gourmande. Il y en a pas mal d’excellentes, mais excellence et détente riment plus rarement. Chez Luciano, c’est le cas. Tout...
      Ce resto figure à la liste des excellentes tables détendues de notre cité gourmande. Il y en a pas...
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      Les nappes du mois

      La Bête bar steakhouse

      21 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Une bonne adresse pour déguster des grillades, notamment des coupes soigneusement vieillies, ainsi que des burgers, poissons et fruits de mer. Ambiance raffinée sans être pour autant guindée. Aussi,...
      Une bonne adresse pour déguster des grillades, notamment des coupes soigneusement vieillies, ainsi...
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    • Les nappes du mois

      Patrice Pâtissier

      21 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Depuis toujours, Patrice Demers brille avec ses chefs-d’oeuvre sucrés. Dans sa pâtisserie, à côté des cannelés, des éclairs et de ses célèbres petits pots, on peut, à midi, savourer de belles...
      Depuis toujours, Patrice Demers brille avec ses chefs-d’oeuvre sucrés. Dans sa pâtisserie, à côté...
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    • Les nappes du mois

      Moishes

      21 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Leonard Lighter et son frère font un travail remarquable et poursuivent l’oeuvre paternelle. La maison a été élégamment revampée et la clientèle a embarqué. On y croise autant de jeunes clients...
      Leonard Lighter et son frère font un travail remarquable et poursuivent l’oeuvre paternelle. La...
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      Les nappes du mois

      Manitoba

      14 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      L’arrivée du chef Mathys est une excellente nouvelle pour gourmands. Il signe ici, en effet, des assiettes représentatives de son style et s’intégrant parfaitement à l’esprit de la maison, très...
      L’arrivée du chef Mathys est une excellente nouvelle pour gourmands. Il signe ici, en effet, des...
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      La Bête accueille les clients dans un décor inspiré des salons libertins sous le roi Louis XV. Murs sombres, tentures de velours, lustres à pampilles, miroirs et chaises contournées lui confèrent une ambiance chic sans être trop chargée.
      Critique resto

      Dans l’antre de La Bête à Québec

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Après l’hiver qui semblait ne plus vouloir finir, le printemps est enfin là. Vous vous en réjouissez ? Moi aussi ! Et c’est par un beau lundi midi où le soleil nous montre le bout de son nez que je...
      Après l’hiver qui semblait ne plus vouloir finir, le printemps est enfin là. Vous vous en...
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    • Les nappes du mois

      L’Atelier Tartares Cocktails

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Dans un décor industriel se déployant sur cinq paliers, l’Atelier renouvelle régulièrement son menu de tartares (mais pas seulement !) et surtout sa carte des cocktails où s’exprime l’inventivité de...
      Dans un décor industriel se déployant sur cinq paliers, l’Atelier renouvelle régulièrement son menu...
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    • Les nappes du mois

      Brasserie Artisanale La Korrigane

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      On propose ici un menu où les produits du Québec sont offerts à prix amical. On craque pour le chili végé à la bière et pour la poutine « Chimi » aux patates de l’île d’Orléans, fromage en grains...
      On propose ici un menu où les produits du Québec sont offerts à prix amical. On craque pour le chili...
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    • Les nappes du mois

      La Champagnerie Québec — Bar à Sabrage

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      La Vieille Capitale a enfin un lieu dédié aux bulles ! Les mercredis, on découvre champagnes, cavas et autres mousseux au verre, alors que les jeudis « perlés » offrent un généreux bar à cru propice à...
      La Vieille Capitale a enfin un lieu dédié aux bulles ! Les mercredis, on découvre champagnes, cavas...
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    • Les nappes du mois

      Le 47e Parallèle

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Inspirée des plus grandes traditions culinaires, voici une table raffinée qui fait la part belle au village global. On aime la formule « Tour du monde », très flexible, qui permet de découvrir...
      Inspirée des plus grandes traditions culinaires, voici une table raffinée qui fait la part belle au...
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    • Les nappes du mois

      Le Bouchon du Pied bleu

      14 avril 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★ 1/2
      À la manière des bouchons, ces petits restos sans prétention qu’on trouve en région lyonnaise, le Pied Bleu s’est fait une spécialité de toutes les cochonnailles : on fait ripaille avec le boudin...
      À la manière des bouchons, ces petits restos sans prétention qu’on trouve en région lyonnaise, le...
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      Les nappes du mois

      Restaurant Prince

      7 avril 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Il y aura bientôt affluence de princesses ici, tant les deux petits princes aux fourneaux travaillent bien. Dans un décor sagement élégant, un personnel attentionné sert des mets très soignés, aussi...
      Il y aura bientôt affluence de princesses ici, tant les deux petits princes aux fourneaux...
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      Matthew Pene, maître d’hôtel, dans la salle à manger du Eleven Madison Park, unanimement reconnu comme «l’un des restaurants les plus influents au monde»
      Gastronomie

      L’Eleven Madison Park, meilleur restaurant du monde

      7 avril 2017 | Thomas Urbain - Agence France-Presse | Restaurants
      L’Eleven Madison Park de New York a été sacré mercredi meilleur restaurant du monde au classement des « 50 best », lors d’une cérémonie à Melbourne où le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde.
      L’Eleven Madison Park de New York a été sacré mercredi meilleur restaurant du monde au classement des « 50 best », lors d’une cérémonie à Melbourne où le Français Dominique Ansel, également installé à New York, a été élu meilleur pâtissier du monde.
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      Les nappes du mois

      Labo culinaire

      31 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Dès les amuse-bouches, on sait que nos bouches vont bien s’amuser. Adrien Renaud est arrivé ici avec une brigade de jeunes toques enthousiastes, talentueuses et travaillantes. Cette joyeuse équipe...
      Dès les amuse-bouches, on sait que nos bouches vont bien s’amuser. Adrien Renaud est arrivé ici avec...
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      Le décor du restaurant Prince est simple et de bon goût, suffisamment chic pour qu’on s’y sente bien, suffisamment retenu pour qu’on ne craigne pas de s’y faire plumer. Princier, donc, mais proche de nous, le bon peuple.
      Critique resto

      Dessine-moi un restaurant comme Prince

      31 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Vous m’excuserez, le restaurant s’appelle Prince et le local est petit ; je n’ai pas pu résister à ce titre un peu facile. Facile comme une soirée à la table de Charles-Antoine Malenfant Beaulieu et...
      Vous m’excuserez, le restaurant s’appelle Prince et le local est petit ; je n’ai pas pu résister à...
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      Type de cuisine : cuisine québécoise
      Les nappes du mois

      Restaurant Là Là

      24 mars 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Chic, la cuisine du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui débarque à Québec! Avec une équipe sympathique aux commandes, ce resto fait la part belle aux petits fruits, au poisson, au gibier et aux bières de...
      Chic, la cuisine du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui débarque à Québec! Avec une équipe sympathique aux...
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    • Les nappes du mois

      Lili. Co

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Il n’y a pas de nouveau chef chez Lili. Co., mais David Pellizzari, celui de toujours, propose des assiettes toutes nouvelles, très végétariennes. De belles assiettes aussi savoureuses qu’esthétiques....
      Il n’y a pas de nouveau chef chez Lili. Co., mais David Pellizzari, celui de toujours, propose des...
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